Raccolta rigorosamente manuale

di cui 25 a vigneto

formaggi alle erbe

Fermentazione malolattica svolta in barrique naturalmente

Per questo è divenuto un punto di riferimento in Italia nella tipologia dei vini passiti muffati

Barolo Monfortino 2014 Giacomo Conterno FALEZZA Raccolta rigorosamente manualeBarolo Riserva Monfortino 2014 Giacomo Conterno Tipologia: Rosso Classificazione: Barolo DOCG Vitigni: Nebbiolo 100% Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica in tini di rovere con lunga macerazione sulle bucce; fermentazione malolattica svolta in botti di rovere austriaco di pi dimensioni. Affina 84 mesi in botte grande. Regione: Piemonte Abbinamento consigliato: selvaggina, carne grigliata, carne rossa in umido ed arrosto, formaggi