Fermentazione malolattica completamente svolta

Abbinamento: carne grigliata

affinamento sui propri lieviti per circa 30 mesi

complesso ed elegante

Vinificazione ed Affinamento: sia la fermentazione alcolica che la malolattica sono svolte in legno a temperatura controllata

A Roberto 2007 Recioto della Valpolicella Quintarelli tenuta luce Fermentazione malolattica completamente svoltaRecioto della Valpolicella "A Roberto" 2007 Tipologia: Passito Rosso Denominazione: Recioto della Valpolicella DOCG Vitigni: Cabernet Sauvignon, Corvina, Corvinone, Crovinone, Nebbiolo, Rondinella e Sangiovese. Vinificazione ed Affinamento: selezione delle uve, appassimento di 120 giorni, affinamento in barriques di Slavonia per circa 5 6 anni. Regione: Veneto Abbinamento consigliato: pasticceria secca tradizionale crostate e dolci. Gradazione: 15,5%