Informazioni aggiuntive: Raccolta manuale e fermentazione spontanea

successivamente si passa alla pressatura soffice e alla fermentazione in cemento a temperatura controllata

la base affina in acciaio

parziale affinamento in botti

Affinamento per circa 8 mesi in botti e barriques di rovere

Langhe Nebbiolo 2021 provenza Informazioni aggiuntive: Raccolta manuale eCantina: Bartolo Mascarello Provenienza: Langhe Piemonte Italia Vitigno: Nebbiolo Tipologia: Vino Rosso Gradazione: 14,5% Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: La Cantina Mascarello nell'olimpo dei grandi langaroli. Uve provenienti da San Lorenzo, vinificazione con macerazione di due settimane circa e un successivo affinamento in legni grandi e di pi passaggi per 18 mesi.