una parte vendemmiata a maturità ed un altra parte ancora  tardivamente (dopo circa 3 mesi) per conferire agli acini ricchezza e zuccheri

affina almeno 30 mesi sui lieviti

sui lieviti per oltre 72 mesi

Stile vino

Vinificazione ed Affinamento: selezione delle migliori uve

Covolo 2017 Colli Euganei Rosso DOC - Vignale di Cecilia Grenache Blanc una parte vendemmiata a maturitàCovolo 2017 Colli Euganei Rosso DOC Vignale di Cecilia Tipologia: Rosso fermo Classificazione: Colli Euganei DOC Vitigni: merlot e cabernet sauvignon. Regione: Veneto Abbinamento: primi di carne, formaggi media stagionatura, carne alla brace. Gradazione: 14% Anno: 2017 Formato: 0,75 lt Servire a: 16 18 C