La fermentazione viene attivata con l’innalzamento della temperatura: i lieviti trasformano lo zucchero in alcool fino al raggiungimento della gradazione alcolica del 5%

Una passeggiata in montagna

colui che da sempre si dedicava alla vigna ed alla famiglia

Una Barbera donna

la seconda a fine ottobre - dove alla spiccata acidità della vendemmia precoce si unisce la pienezza matura della seconda

"La Rina" - 75cl cascina barban La fermentazione viene attivata conProteggere la biodiversit del territorio da sempre una priorit per Fabrizio Iuli, che dal 2013 ha piantato circa un ettaro di Slarina, variet autoctona piemontese in estinzione. Fermentato e affinato in vasche di cemento prima di riposare in bottiglia per 2 mesi, un vino leggero e profumato, dalla beva quotidiana ma con una piacevole struttura tannica. Rullo di tamburi: ecco a voi La Rina! Come Fabrizio, anche noi abbiamo fin da subito creduto nel