Description
una razza nota per la naturale predisposizione alla marezzatura
Il risultato è una carne dal sapore equilibrato
Questo taglio è perfetto per le cotture in low & slow
In alternativa
Scamone di Angus alla griglia con colatura di Tallow – Mr beefy
Sottofesa di Black Angus COTTURA_Low&slow una razza nota per laLa sottofesa un taglio di prima categoria, caratterizzato dalla presenza di un'ottima infiltrazione di grasso che lo rende molto saporito. Grazie alla sua versatilit, questo taglio perfetto per realizzare bistecche di alta qualit, arrosti succulenti e roastbeef al sangue.
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