Affinamento in bottiglia in cantine buie e fresche per un anno prima della commercializzazione

grazie alla macellazione in famiglia degli animali

pietanze di carni rosse

fine ed elegante che esprime l’essenza del Nebbiolo di montagna

secondo tradizione

Le Coppelle Sassella CAVEN 2020 La Carne Affinamento in bottiglia in cantineQuesto Valtellina Superiore Docg Sassella affonda comunque le sue radici nel passato, in quanto ottenuto da viti di oltre 60 anni e in parte da vigneti recentemente impiantati, provenienti da una selezione clonale di Nebbiolo Chiavennasca svolta dalla Fondazione Fojanini. Rosso rubino brillante che, riflettendo le caratteristiche della zona dalla quale proviene, presenta un profumo intenso, derivante dal perfetto connubio tra note fruttate, floreali e