Vinificato in maniera tradizionale

Esprime in se tutto il carattere della sua terra

A marzo il vino viene poi ripassato sulle vinacce dell’Amarone

spezie dolci e sfumature iodate

dopodiché lo Chardonnay viene fatto affinare sui lieviti per 1-2 mesi

Tenuta di Fiorano “Fiorano” 2015 Soave Vinificato in maniera tradizionaleIl Fiorano Rosso viene prodotto da grappoli di Cabernet Sauvignon e Merlot raccolti da vigne biologiche di 20 anni che sorgono su terreni vulcanici di matrice pozzolanica a un'altitudine di 130 metri sul livello del mare con esposizione nord ovest e sud est. La vendemmia si svolge manualmente in cassette durante la terza decade di settembre. Il mosto viene fatto fermentare con lieviti indigeni in tini di rovere. Il vino matura per 30 mesi in botte di