È quella che noi italiani consideriamo la bistecca per eccellenza

per l’affilatura e la cubettatura

espressione e simbolo di un territorio che supera prepotentemente qualsiasi Parmigiano Reggiano tu abbia assaggiato fino ad ora

Card Centurion - Grand Master Membership

La flank steak è il taglio ricavato dalla pancia del bovino

Filete España Vaca Vieja Gallega Peso Minimo:0,25 È quella che noi italianiDESCRIZIONE DEL TAGLIO PROVENIENZA DEL TAGLIO Carne selezionata di vacche da latte a fine carriera che, durante i pascoli, hanno beneficiato di unerba grassa, ricca di iodio fenomeno dovuto alla salsedine nellaria atlantica. Caratterizzate da una spessa coltre di grasso giallo e una buona quantit di grasso infiltrato. Sa di beh, s, latte. Note di formaggio. Erba. Prato tagliato. Lievito di birra. Burro. Di certo non ha un gusto tipico di "Bistecca" a