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Description

Fermentazione con lieviti indigeni a temperatura controllata

Vinificazione: Fermentazione spontanea e breve macerazione sulle bucce

Vinificazione: Effettuata alla vendemmia in botti di acciaio per circa 10-12 giorni con temperatura controllata e fatto rifermentare sulle vinacce dell’ Amarone ancora calde e ricche di zuccheri subito dopo la svinatura dell’ Amarone

Incrocio Manzoni

Grecanico e Carricante

Frank Cornelissen - Munjebel Rosso CR Campo Re 2020 ribelà Fermentazione con lieviti indigeni aNerello Mascalese

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