maturazione minima di 4 anni in botti grandi

aromi di scorza d’agrumi

Vignalta Gemola 2016 - DOC Colli Euganei

Vitigni: cabernet franc 40%

vinificati separatamente per varietà

Rigogoli 2019 Salviano - Umbria Bianco IGT PROSECCO maturazione minima di 4 anniRigogoli Salviano 2019 Tipologia: bianco Classificazione: Umbria IGT Vitigni: Grechetto di Todi 60%, Viognier 40% Regione: Umbria Vinificazione ed Affinamento: dopo la diraspatura e pigiatura il mosto viene sottoposto ad un processo di chiarifica statica a basse temperature. Fermenta in vasche di acciaio in modo spontaneo con soli lieviti indigeni. Terminata la fermentazione le due variet vengono assemblate per proseguire l'affinamento sulle fecce