Dopo la macerazione è aggiunto alcool e zucchero senza ulteriori aromi

A variety that has adapted very well to the breezy Mediterranean climate and fresh

INGREDIENTS: Pasteurized sheep's MILK (origin Italy)

Il giusto rapporto fra guanciale e pasta è di un quarto: pertanto

draining it well

Pecorino Gran Riserva di Grotta spicchio da 0,5 kg S.V. woo_import_1 Dopo la macerazione è aggiuntoIl Gran riserva un pecorino eccellente prodotto secondo lantica ricetta di una volta come usavano gli antichi pastori reatini. Formaggio a pasta cotta e friabile dal colore giallo paglierino con una leggera occhiatura. Esternamente presenta una crosta color marrone corteccia. Una volta giunto a maturazione il prodotto viene trasferito in grotta per permettere di far emergere quel sapore intenso e avvolgente ma non troppo piccante che lo