Description
Vinificazione e affinamento: Fermentazione spontanea con macerazione per quattro giorni ed affinamento in vasche di cemento
in vasca d’acciaio con vino perpetuo di più vendemmie
Vinificazione: Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per due mesidelle uve parzialmente appassite in pianta
Nerello Cappuccio
Sorprendente dopo 10 anni di affinamento in bottiglia
Daniele Ricci - Donna Clem Metodo Classico rosso r.o. Vinificazione e affinamento: Fermentazione spontaneaProduttore: Daniele Ricci Zona di Produzione Provincia: Piemonte Colli tortonesi Denominazione: Vino Spumante di Qualit Vitigno: Timorasso Vinificazione: Fermentazione spontanea Affinamento: Rifermentazione in bottiglia ed affinamento per 36 mesi sui lieviti Gradazione: 13% vol Formato: 0,75L
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