il pinot nero non viene spogliato interamente del legame con la sua buccia: da essa

Il pigiato sosta nei vinificatori per alcuni giorni

“Ca’ del Sandri” Piemonte DOC Grignolino

con lo scopo di estrarre dalle bucce il colore e la fragranza che caratterizzano il prodotto

elegante e con buona rispondenza gusto-olfattiva

Satrico Lazio IGT Casale del Giglio marzemino il pinot nero non vieneEsame organolettico: di colore giallo paglierino, molto luminoso; al naso di notevole intensit e persistenza, leggermente aromatico, agrumato e minerale; al gusto secco, elegante e con buona rispondenza gusto olfattiva, di buona mineralit, sapido, lungo nella chiusura.