of volcanic matrix

Extraordinary on its own

fermentation in an autoclave at a controlled temperature to reach the suitable pressure

Accostandolo al naso l'impatto olfattivo è ben presente

prodotto nell'agre trapanese rigorosamente estratto a freddo tramite pressatura soffice

COTTANERA ETNA DOC ROSATO PRODOTTI ITTICI of volcanic matrixIl profumo al naso si distingue per le sue note floreali di iris, glicini e rose, accompagnate dalla freschezza delle erbe aromatiche. Il gusto quello di un vino ricco, profondo, di grande sapidit che raccoglie dentro di s le caratteristiche tipiche del suolo vulcanico. Ottimo con i fritti in tempura, risotti, formaggi semi stagionati La temperatura di servizio ottimale di 10 C in calice alto ed ampio.