and complex Rosso di Montalcino

coltivato nella zona di Tufo dove i suoli sono ricchi di zolfo e minerali per via delle antiche cave

capace di coniugare immediatezza di beva e potenziale evolutivo

it expresses an intense and refined aromatic profile

a biodynamic winemaker from Campo Rotaliano

Cecile Souvignier Gris - Mitterberg IGT 2024 Dornach Patrick Uccelli Ortrugo and complex Rosso di MontalcinoIl Ccile Souvignier Gris il macerato PIWI di Dornach: Souvignier Gris, un vitigno resistente a bacca rosa sviluppato negli anni Ottanta a Friburgo, coltivato in biodinamica su suoli di porfido (riolite) a Salorno e vinificato con otto dodici giorni di macerazione sulle bucce a seconda dell'annata, poi affinato in tonneaux da 500 litri usati. Il risultato un bianco macerato ambrato, elegante e accessibile, con aromi di arancia e albicocca e note