Raccolta rigorosamente manuale delle uve che avviene in genere nella seconda decade di Ottobre

Un vino molto longevo

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Ad invogliare e alleggerire il notevole spettro olfattivo interviene poi una lunga linea minerale che pare mantenere l'intero bouquet olfattivo in un notevole equilibrio

La fermentazione alcolica del mosto fiore avviene in serbatoi di acciaio verticali a temperatura controllata

Chianti Classico DOCG Gran Selezione "San Lorenzo" 2017 Castello di Ama Mauzac Raccolta rigorosamente manuale delle uvePremi e Riconoscimenti Bibenda: Vitae: 2016 2016 Guida Bibenda: Annata 2016 4 Grappoli, vini da 85 a 90 punti Vini di grande livello e spiccato pregio" Guida Vitae: Annata 2016 3 Viti, Vini da 85 a 88 punti Vino di ottimo profilo stilistico e organolettico Caratteristiche Denominazione: Chianti Classico DOCG Annata: 2017 Regione: Toscana Tipologia: Rosso Vitigni: 80% Sangiovese, 13% Merlot, 7% Malvasia Nera Colore: Rosso rubino dai vivaci riflessi