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La Costata è un taglio pregiato ricavato dalla parte anteriore della lombata del bovino
preservando i succhi e migliorando la resa finale
Sul lato esterno è presente un caratteristico strato di grasso spesso alcuni millimetri che
L’Asado de Tira è un taglio tipico della tradizione argentina
Con la denominazione di Picanha si indica un taglio di carne corrispondente al "codone di manzo" o "punta di sottofesa"
RUB SICILY UMAMI PESO:225 g La Costata è un taglio
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