Nebbiolo e Petit Verdot

Vinificazione ed Affinamento: vino spumante prodotto secondo il metodo Martinotti

Longevità: 4 - 6 anni

Vitigni: Corvina 50% - Rondinella 25% - Corvinone 20% - Oseleta 5%

Barolo Ravera Magnum 2017 - Vietti

Biserno 2020 - Tenuta di Biserno valpolicella superiore Nebbiolo e Petit VerdotBiserno 2020 Bibbona Toscana IGT Tipologia: Rosso Classificazione: Toscana IGT Vitigni: Cabernet Franc 37%, Merlot 33%, Cabernet Sauvignon 21%, Petit Verdot 9%. Vinificazione ed Affinamento: attenta selezione delle uve, diraspatura e soffice pigiatura. Fermentazione alcolica di circa 1 mese in contenitori d'acciaio troncoconici a temperatura controllata (28), fermentazione malolattica per il 60% in barriques e per il restante 40% in acciaio.