Fermentazione malolattica svolta in tonneaux da 500 litri ed affinamento per 24 mesi in tonneaux di rovere francese di primo passaggio a tostatura media seguito da un lungo affinamento in bottiglia prima della messa in commercio

Affinamento sui lieviti per 120 mesi

Al naso esprime un profumo ampio

seppure caratterizzato da contrasti

grigliate di carne rossa

Champagne Bollinger PN vz16 Romano Dal Forno Fermentazione malolattica svolta in tonneauxBollinger Champagne Blanc de Noirs PN vz16 Tipologia: Champagne Classificazione: Champagne AOC Vitigni: Pinot Noir 100% (Blanc de Noirs) Vinificazione ed Affinamento: prodotto con Metodo Classico Champenoise. Le uve vengono fermentate per met in acciaio, laltra met in legno. Affinamento di 42 mesi sui lieviti. Regione: Champagne Ay Abbinamento consigliato: crostacei, crudit di pesce, primi di pesce. Gradazione: 12,5% Formato: 0,75 lt Servire a: 10 12 C