A wine to be enjoyed with pleasure

minerale: frutta a nocciolo e pietra focaia al naso

Aged in concrete tanks for eight to nine months

malolactic fermentation avoided

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Chiar'otto Rosato Bardolino DOC 2024 Villa Calicantus Moscato A wine to be enjoyedIl Chiar'otto la risposta di Daniele e Chiara Delaini alla domanda su cosa possa essere un rosato di Bardolino quando viene preso sul serio. Il nome porta con s una storia familiare: "Chiara", anima dell'azienda insieme a Daniele, e "Otto", giorno di giugno in cui nata Anna, la loro figlia. Ma il vino, prima ancora del nome, a raccontare qualcosa di insolito: il Chiar'otto stato il primo rosato del Bardolino fermentato e affinato in legno, una scelta