Roagna Barbaresco Pajè 2017 5 litri Baron Philippe de Rothschild Fermentazione in acciaio a temperatura

Description

Fermentazione in acciaio a temperatura controllata per 1/2 mesi

L'Ice Impérial

60% Petit Verdot

Da provare con crespelle al fagiano

Abbinamento: primi di terra

Roagna Barbaresco Pajè 2017 5 litri Baron Philippe de Rothschild Fermentazione in acciaio a temperaturaBarbaresco Paj 2017 Jeroboam (5 lt) Roagna Tipologia: Rosso Classificazione: Barbaresco DOCG Vitigni: Nebbiolo 100% Fermentazione ed Affinamento: duplice selezione manuale per l'integrit degli acini. Fermenta in tini di legno mediante l'uso di lieviti indigeni per 10 giorni, segue macerazione con metodo del cappello sommerso per circa 60 giorni. Matura in botte di rovere per circa 60 mesi. Regione: Piemonte Abbinamento consigliato: carne arrosto e

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