Il Cognac Grande Fine Champagne XO si presenta

Il clima del 2006 è stato complessivamente caldo e secco

Alcol: 12° in volume

reattivo e di grande equilibrio e stoffa

escluso il Chardonnay che fermenta in botti di Rovere

Monsupello Magnum Nature Brut metodo classico (Astucciato) Alto Adige DOC Il Cognac Grande Fine ChampagneSpumante metodo classico Monsupello Nature Magnum Tipologia: spumante metodo classico Denominazione: Vino Spumante di Qualit VSQ Vitigni: Pinot Nero 90%, Chardonnay 10%. Vinificazione ed Affinamento: raccolta delle uve manuale e vinificazione in bianco. Fermenta in contenitori d'acciaio a temperatura controllata (18), dopo un primo periodo di affinamento in acciaio vengono assemblate le partite migliori in bottiglia champagnotta (assieme a vino