come vitello e agnello

L'etichetta è un edicola votiva del '700

In bocca è asciutto e sapido

Si consiglia di servire ad una temperatura di 18 °C

ma può essere degustato anche da solo come “vino da meditazione”

Adriano Gigante Friuli Malvasia 2022 Merlot come vitello e agnelloVendemmia manuale, seconda settimana di settembre. Dopo la diraspa pigiatura con contemporaneo raffreddamento fino a 12 C, segue macerazione a freddo per 8 ore. Successivamente soffice pressatura e decantazione statica in tini dacciaio. Segue su mosto limpido la fermentazione alcolica a temperatura controllata di 15 C per 20 giorni in acciaio. Dopo il 90% del vino sosta per 8 mesi sul deposito fine con battonge frequenti. Il rimanente 10% matura in