and then refined in fine Japanese Mizunara oak for 10 years

il cacao e note di caffè che delineano la stoffa e la personalità di un autentico Pinot bianco di montagna

Vinification takes place in fût de chêne

with notes of saffron

il Pianer si abbina egregiamente a minestre di legumi

Dettori Rosso Romangia IGP 2017 Grappa and then refined in fineIl Dettori Rosso 2017 un vino naturale senza compromessi, capace di raccontare la Romangia con una forza espressiva unica. Prodotto da vecchie vigne ad alberello coltivate in biodinamica a Badde Nigolosu, nel nord ovest dellisola, questo rosso nasce da una filosofia contadina che rifiuta ogni intervento invasivo, sia in vigna che in cantina: nessun prodotto chimico, fermentazioni spontanee, nessuna filtrazione o chiarifica, e zero solfiti aggiunti.