Vinificazione ed Affinamento: fermentazione con lieviti per 7/8 giorni con affinamento di sessanta mesi in botti di rovere di Slavonia

Affina sulle fecce fini per minimo 9 mesi (rovere)

Per questo è divenuto un punto di riferimento in Italia nella tipologia dei vini passiti muffati

Consumo ideale: 2022/2032

Le Clos l'Abbè è il fiore all'occhiello della città di Épernay e da sempre gareggia con Reims per il titolo di Capitale dello Champagne

Refosco La Viarte Riserva 2013 Arneis Vinificazione ed Affinamento: fermentazione conRefosco dal Peduncolo rosso Riserva 2013 2010 Tipologia: rosso Classificazione: D. O. C. Friuli Colli Orientali Vitigni: Refosco dal Peduncolo Rosso 100% (autoctono). Regione: Friuli Venezia Giulia Vinificazione Affinamento: macerazione sulle bucce per circa 2 settimane, fermentazione a temperatura controllata (25 28) con frequenti rimontaggi, affina in barrique di rovere francese per 1 anno e quasi altri 2 anni in bottiglia. Abbinamento: carni