La presenza del Meunier dona frutto e morbidezza

per conservare il profilo aromatico fruttato e floreale dell’Arneis

è perfetto anche con formaggi stagionati come il pecorino e il parmigiano reggiano

il vino matura in acciaio per un periodo che varia a seconda dell annata

o ancora a degli gnocchi di ricotta conditi con burro fuso e salvia

Catullo Valpolicella Ripasso Bertani 0.75 L Pinot Nero La presenza del Meunier donaIl Ripasso Catullo di Bertani un vino che riflette lautentica tradizione della Valpolicella, combinando eleganza e struttura in un perfetto equilibrio. Prodotto con un blend di uve autoctone principalmente Corvina Veronese, Corvinone e Rondinella il vino nasce da una seconda fermentazione sulle vinacce dellAmarone, processo che conferisce al Ripasso una maggiore complessit e una ricchezza aromatica unica. Le uve provengono da viti che crescono su