La cuvée Cà del Tava viene preparata assemblando un 50% di Pinot Nero d'annata e le riserve migliori di Pinot Nero e Chardonnay di diversi anni

GustoCaldo

Denominazione: Rioja DOC (ES)

Produzione per anno: 10

Sesto d'impianto: 3 m x 1

Il Seggio 2021 Poggio al Tesoro - Bolgheri Rosso DOC ornellaia 2020 La cuvée Cà del TavaBolgheri Rosso DOC Il Seggio 2021 Tipologia: Rosso Classificazione: Bolgheri DOC Vitigni: Merlot 40%, Cabernet Sauvignon 30%, Cabernet Franc 20%, Petit Verdot 10%. Vinificazione ed Affinamento: soffice pressatura e 12 giorni di fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Fermentazione malolattica svolta in barrique naturalmente. Affinamento di 15 mesi in barriques di rovere francese nuove per il 30% e di secondo passaggio per il restante 70%.