feinem Gerbstoff und fideler Länge

Die Verkostung und dabei vor allem Katharinas Scheurebe sind mir sehr gut in Erinnerung geblieben

der Levante oder Sardinen vom Grill

Der Wein ist duftig

neun Monate Ausbau auf der Feinhefe in großen Stockinger-Fässern

Simone Adams HEERWEG Spätburgunder Côtes du Rhône feinem Gerbstoff und fideler LängeSimone Adams HEERWEG Sptburgunder Der Simone Adams HEERWEG Sptburgunder war beim letzten Trinkgelage nix wie weg. So naheliegend der Wortwitz, so ehrlich der Wein: Die Lage Heerweg ist nach Westen ausgerichtet, ihr Untergrund geprgt von Kalkmergel mit einer Auflage aus Lss Lehm. Der selektiv handgelesene Sptburgunder wird nach Simones Anspruch mitsamt aller Rappen spontan vergoren. Es folgen 18 Monate im Holzfass, das Neuholz liegt bei bis zu 20%.