Dank der zwei unterschiedlichen Arbeitsseiten lässt sich der Hefeschieber vielseitig einsetzen: Eine Seite ist flach für präzises Abschieben von Hefeschichten

Das Produkt ist gemäß den geltenden EU-Verordnungen für die Säuerung von Wein zugelassen

Mittlere Eiweißgehalte: 50–150 g/100 L

Optimiert das Fällungspotential für eine spätere Eiweißschönung

Mostklärung und spätere Filtration

Cross Evolution YSEO Inhalt:0.5 kg Dank der zwei unterschiedlichen ArbeitsseitenCross Evolution YSEO Hybridhefe fr Wei und Rosweine Cross Evolution YSEO ist ein moderner Hybridhefestamm (Saccharomyces cerevisiae), entwickelt vom Institut fr Wein Biotechnologie der Universitt Stellenbosch in Zusammenarbeit mit Lallemand Oenologie. Die Herstellung erfolgt nach dem YSEO Prozess zur optimierten Hefeversorgung. Diese Hefe ist speziell geeignet zur Frderung der Typizitt und Balance von Weiweinen und Rosweinen. Sie untersttzt die