Weltklassewein

Foodpairing: - Braised wild boar with prunes

kühler Spannung

keinerlei Holzeinfluss

Heute versucht Jean Louis Chave den Stil seiner Weine zu erhalten und bleibt dabei stets

2009 Heidelberger Herrenberg RR Blauer Spätburgunder trocken Vin de Pays - IGP WeltklasseweinDas sagt Norbert: Mittleres Granatrot, mit rubinrotem Kern, frisch entkorkt prsentiert sich der RR deutlich von Holz geprgt, mit Noten von Rauch, etwas Speck und Karamell. Mitzunehmender Belftung tritt das Holz in den Hintergrund und gewhrt Frucht und Frische den Vortritt. Aromen von roten und schwarzen Kirschen, Erdbeeren, Zwetschgen, weien Pfeffer, Heu und Grser kommen zum Vorschein. Der Wein wirkt am Gaumen sehr gut strukturiert und harmonisch,