Der Grundwein besteht zu 30% aus Reserve-Weinen des Vorgängerjahrgangs

Gelesen werden alle Trauben per Hand

Der Haselnusslikör aus gerösteten Haselnüssen ist durch seine Röstaromen und einen klar reduzierten Zuckeranteil kantiger als die marktüblichen Substitute

steht der Bayerische Hochmoorgeist für Tradition

25 x 20 ml Glas Klopfer

Franziska Schömig - Herbstblut Domina 0,75l Chardonnay Der Grundwein besteht zu 30%Beschreibung: Die nicht gerade gelufige Rebsorte Domina ist eine Kreuzung aus Portugieser und Sptburgunder. Man kultiviert die rote Neuzchtung ausschlielich in Deutschland, namentlich im Anbaugebiet Franken. Mit interessanten Resultaten, wie der Herbstblut von Franziska Schmig zeigt. Handlese, Abbeeren, offene Maischegrung mit Unterstoen. Spontan vergoren, teilweise (10 %) Rappen mitvergoren um mehr Grip reinzubekommen. Zuerst Lagerung und Endvergrung