eingerahmt von Rhein und Nahe

feiner Säure

knochentrockken durchgegoren

schnell aufheizend — lässt die Reben langsam wachsen und gibt dem Wein seine unverkennbare Handschrift: Mineralität

unerbittlich

Graacher Domprobst Riesling Auslese** trocken 2003 Sekt eingerahmt von Rhein und Nahe2003 ein Komma in der Geschichte des Mosel Rieslings. Der Hitzesommer des Jahrhunderts brachte Trauben hervor, die ihresgleichen suchen: berreif, konzentriert, mit Aromen von getrockneter Aprikose und Honigmelone. Molitor hat diesen Domprobst Auslese** vollstndig trocken ausgebaut und genau das ist das Faszinierende: Wo andere Se als Puffer nutzen, steht hier die pure Frucht ganz allein, getragen von einer Sure, die nach ber zwanzig Jahren immer noch