mittig verlaufende Sehne schmilzt bei niedriger Temperatur langsam zu Gelatine und sorgt so für einen besonders saftigen

geräuchert und luftgetrocknet  im Leinendarm  als Hälfte vakuumiert

• mehrere Mahlzeiten aus einem Tier

Lasst euch Zeit beim Kochen – genau darin liegt der besondere Geschmack

die perfekte Basis für Ihre Suppenkreationen

Beef Brisket Brust vom Weiderind verfügbar ab Mitte Juni mittig verlaufende Sehne schmilzt beiRinderbrust vom Riebener Weiderind Unsere Rinderbrust stammt von langsam gewachsenen Weiderindern aus ganzjhriger Weidehaltung rund um den Riebener See. Durch die natrliche Aufzucht, ausreichend Bewegung und die stressfreie Weideschlachtung entsteht ein besonders aromatisches und saftiges Stck Fleisch mit krftigem Eigengeschmack. Die Rinderbrust eignet sich ideal fr: klassisches Schmoren Pulled Beef Beef Brisket aus dem Smoker Low & Slow Garen im