Description

Nase: Anis

ausgeglichen im Abgang

während der restliche Teil dem Prozess der Kryomazeration bei 4°C für ca

Beeren und Macchia

36 Stunden

Valpolicella Ripasso Superiore 2021 DOC Pagus Bisano igt Nase: AnisValpolicella Ripasso Superiore 2021 DOC Pagus Bisano Rubinrote Farbe, krftiges Bltenbouquet mit einem Hauch von Wild Beeren und Marmelade; reich und glatt am Gaumen. Ein Bratenwein, der ein guter Begleiter fr Wild aller Art ist. Hervorragend auch zu fermentiertem und reifem Kse. Fermentationstemperatur zwischen 22 und 28 C. Mazerationszeit: 10 Tage. Zweite Grung an Amarone Trauben. Verfeinerung in Eichenfssern. Rebsorte: Corvina Veronese, Corvinone,

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