Leichte Hefenote

Ausbau in neuen Barriques für 16 Monate

Subtile Noten von schwarzen Beeren

Der Aromafächer öffnet sich facettenreich mit Noten von Lilien

kommen nebst den fruchtigen und würzigen Noten die mineralischen Komponenten und eine ungemeine Frische hinzu: Graphit

Figuero Viñas Viejas DO '20 - 75cl Sauvignon Blanc Leichte HefenoteVinifikation Ausbau Nach der Handlese und dem schonenden Transport in die Bodega werden die Trauben entstielt und dann fr 2 Tage bei 12 C kalt mazeriert. Nach der temperaturkontrollierten Fermentation bleibt der Wein fr weitere 14 Tage auf den Huten. Whrend dieser Zeit wird der Most tglich ber die Maische gepumpt, um eine gute Tannin und Farbextraktion zu erreichen. Nach der malolaktischen Grung verbringt der Jungwein eine 15 monatige Reifezeit in