Angus Filet mit Kopf – Zartheit

Round Steak

Das Hanging Tender ist der Nierenzapfen

Die feine Fettschichtung schmilzt während der Zubereitung zu einem saftigen

Smoker oder Ofen – das Tri Tip lässt sich vielseitig zubereiten: rosa gegart als Steak

Wagyu Flat Iron Steak, dry-aged Burgerbrötchen Angus Filet mit Kopf –Das Flat Iron Steak vom Wagyu Rind ist ein echter Geheimtipp fr Genieer: herrlich marmoriert, intensiv im Geschmack und dabei unglaublich zart. Geschnitten aus der Schulter des Rinds, vereint es krftiges Aroma mit feiner Struktur ein seltener Balanceakt zwischen Charakter und Zartheit. Dank der typischen Wagyu Marmorierung schmilzt das Fett beim Braten sanft in das Fleisch und verleiht ihm eine buttrig saftige Textur. Kurz und hei angebraten entfaltet