Foodpairing: Geschmorte Zickleinschulter mit Knoblauch und Oliven

Der oft geschmähte Trollinger besitzt hier Struktur

ist das Cuvée 1999er

Noten von Wiesenkräutern

Alkohol: 15%

2000 Château Rieussec 0,375 l Südtirol Foodpairing: Geschmorte Zickleinschulter mit KnoblauchDas sagt Norbert: Seit Chteau Rieussec von den Rothschilds erworben wurde, ist das Gut zu einem echten Superstar in Sauternes geworden. Der 2000er besitzt eine sehr dunkelgoldene, fast bernsteingelbe Farbe und erinnert mich an den jungen 1983er Rieussec. Dieser relative, sehr attraktive, krperreiche 2000er zeigt Nuancen von Orangenmarmelade, Crme Brle, brauner Butter und Rauch. Er besitzt eine enorme Dichte, feine Sure und reichlich Frucht und