Amarenakirschen

leicht herbes Tannin

süsse Orange ein

Ein interessanter Kontrast zwischen Frische und Wärme überzeugt mit einem Geschmack der umfassend und fest beginnt und in eine sanfte

Nach der Assemblage wird der Wein in Flaschen abgefüllt

Le Serre Nuove DOC '23 - 75cl Turbiana AmarenakirschenVinifikation Ausbau Die Trauben werden von Hand in 15 kg Kisten geerntet und vor und nach dem Entrappen mit grosser Sorgfalt selektiert, um anschliessend ein leichtes Anpressen zu erfahren. Jede Rebsorte und jede Weinbergsparzelle wurde separat vinifiziert. Auf die eine Woche lange alkoholische Grung in Stahltanks bei Temperaturen von 26 30C folgt eine Maischestandzeit von insgesamt circa 10 Tagen. Die in den Stahltanks begonnene malolaktische Grung