Klassischer Tom Collins (Pre-Prohibition) – 5cl Bibergin Old Tom + 2cl Zitronensaft + 1cl Zuckersirup + Sodawasser + Eiswürfel + Zitronenscheibe

dunkle Kirsche

Im Glas ein Granatrot von schöner Intensität

Beim Vinattieri Rosso

die in den 2000er Jahren entstanden ist – als Gegenbewegung zur klassischen Wacholder-Dominanz des London Dry

Perfume de Sonsierra 2016 Merlot Klassischer Tom Collins (Pre-Prohibition) –Es gibt diese Weine, deren Name das Wesen exakt trifft. Perfume de Sonsierra ist so einer. In der Nase explodiert es frmlich reife Beeren, Veilchen, Kruter, Holz. Eine olfaktorische Visitenkarte, die zeigt, was die Bodegas Sonsierra mit alten Reben in der Rioja Alta zustandebringt. 2016 war ein klassisches Jahr heute ist der Wein in seiner Trinkreife angekommen. Was den Namen erklrt Perfume bedeutet Parfum. Der Name ist Programm. Der Wein ist eine