Die optimale Mischtemperatur liegt bei 30–35°C

Erhöht den Endvergärungsgrad

Die Mowein Blitzbinder sind speziell für den professionellen Einsatz im Weinberg entwickelt

Standardgärung: 18–22 °C – maximale Thiol-Expression

60 ml pro hl Cuvée

KELLER-KALK – Calciumcarbonat E170 zur Entsäuerung Flotationsenzym Die optimale Mischtemperatur liegt beiKELLER KALK Calciumcarbonat (E170) zur kontrollierten Entsuerung KELLER KALK ist ein hochreines Calciumcarbonat (E170), das gezielt zur Normalentsuerung von Most und Wein eingesetzt wird. Das Produkt ist gem EU VO 2019 934 als Verarbeitungshilfsstoff zugelassen und entspricht den Anforderungen des OIV Kodex (COEI 1 CALCAR). Die Entsuerung mit KELLER KALK erfolgt durch die Fllung von Weinsure als Calciumtartrat. Dadurch kann der Suregehalt przise