In unserer Wahrnehmung ist bei Mia die Fruchtprägung etwas intensiver als bei den übrigen Falkensteiner Kabinetten

feine reife Gerbstoffe und gewaltige mineralische Länge

Am Gaumen intensiv

Rocche di Castiglione im Süden des Barolo-Gebiets wird oft als Hausberg von Castiglione Falletto benannt

Die Gerbstoffe sind hier eine Ebene mehr

- Le grand pas - Terrasses du Larzac Rouge AOC 2019 RAW In unserer Wahrnehmung ist beiIntensiver Duft von schwarzen und roten Beeren, Pfefferwrze, langanhaltendes Tannin, erfrischend am Gaumen, ausgewogen. Alte Reben Grenache aus der Parzelle "le Caillou", wrtlich Stein, Kiesel aber auch Klunker. So ist der Wein also der Edelstein in der roten Kollektion von Delphine und Julien. Die Trauben werden komplett entbeert und ohne Stengel vergoren, langsame 30 tgige Mazeration mit Temperaturkontrolle, spontanvergoren und gereift in 50 hl