gießt mit Wasser

lagern und schneiden diese selten gewordenen Stücke mit größter Sorgfalt

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Küche: Vitello Tonnato

Metzgermeister – fachgerecht gelagert

Rinderwade Fleisch gießt mit WasserBio Rinderwade, auch Wadschenkel genannt, ist ein krftiger Schmor Cut fr Gulasch, Ragout, Brhe und lange Saucen. Sehnen und Bindegewebe werden mit Zeit weich und geben dem Sud Tiefe. Cut: Rinderwade Wadschenkel Kche: Gulasch, Ragout, Brhe und Schmorgerichte Garweg: krftig anrsten und langsam mit Flssigkeit schmoren Lieferung: vakuumiert und gekhlt; nach Ankunft direkt khlen oder einfrieren Die Wrfel nicht zu klein schneiden, damit das Fleisch whrend