Spontangärung im Barrique

Am Gaumen äußerst saftig und fein salzig

die über Mineralität und Struktur kommen

Lange Maischezeit

aber nie vordergründig

Hipping Riesling GG 2021 Dr. Bürklin-Wolf Spontangärung im BarriqueDer Riesling Hipping GG von Khling Gillot stammt aus der VDP. Groen Lage Hipping im Herzen des Roten Hangs zwischen Nierstein und Nackenheim einer der berhmtesten Riesling Terroirs der Welt. Die hochgelegene Parzelle liegt wie ein kleines Amphitheater offen zur Sonne, mit Ost und Sdostexposition sowie khlenden Winden. Der vollstndig rote Tonschiefer prgt den Wein mit Wrme, Spannung und markanter Mineralitt. In der Nase zeigt sich der Hipping