Im Koreanischen Barbecue werden die Ribs über Nacht mariniert (am liebsten in Teriyaki-Soße) und dann kurzgebraten

Zur Zubereitung  sollten sie kräftig gewürzt und dann über mehrere Stunden im Smoker

Er eignet sich perfekt zum smoken oder schmoren

Dutch Oven oder Backofen

Nährwerte pro 100g: Brennwert 1756 kj

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