Die Gerbstoffe sind wohl präsent

fast cremig und doch mit einem spannenden Grip an den Gaumen und präsentiert sich füllig

Auch ein Anflug von Lorbeer und Minze ist auszumachen

tiefgründig wirkendes Bouquet nach dunklen Früchten

Danach erfolgt ein Ausbau in neuen Barriques aus amerikanischer und französischer Eiche während 18 Monaten und weitere 6 Monate in grossen Holzfässern

Santa Cruz de Artazu blanco DO '19 - 75cl Grüner Veltliner Die Gerbstoffe sind wohl präsentVinifikation Ausbau Sobald die Rispen und Beeren des Santa Cruz de Artazu Blanco ausgewhlt wurden, werden sie schonend gepresst und der erhaltene Most wird 6 Wochen lang in Holzfssern fermentiert. Schliesslich reift der Wein 27 Monate lang im Edelstahltank auf seiner Hefe, mit periodischem Umrhren. Degustationsnotiz Ein einladender Duft von reifen Zitrusfrchten, weissem Pfeffer, Ananas und einem Hauch von Feuerstein (Silex). Tief, klar, wrzig und