wofür das O steht: Orange

Zitronenschale und zart rauchig unterlegter Mineralität

Die typische Burgunderfrucht harmoniert sehr gut mit der feinen Fruchtsäure und den zarten Tanninen

geringe Alkoholgehalt und die lange Lagerung auf der Feinhefe

200-l-Fass

Bietighöfer - Sauvignon Blanc Rosenberg Erste Lage 2023 0,75l Bayerischer Hochmoorgeist wofür das O steht: OrangeBeschreibung: Die aus verschiedenen Lagen mit Lehm , Sand und Kalksteinbden rund um Mhlhofen stammenden Trauben wurden von Hand gelesen. Der Sauvignon Blanc aus der Ersten Lage Rosenberg wurde spontan im Tonneau (500 Liter Holzfass) vergoren und reift anschlieend fr 12 Monate auf Vollhefe, bevor er ohne Schnung auf die Flasche kommt. In der Nase zeigt er Anklnge von Krutern, Paprika, Minze und die typische Stachelbeere, gefolgt von Feuerstein,