Huset har markeret sig som en af de store fortalere for la grandé Champagne i regionen

lagres i mindst 4 år på ex-bourbon og sherryfade

Passer til lettere retter som skaldyr

ristede kaffebønner samt en anelse kanel og tørret frugt

2019 - sherrynotes

Olcaviana Ananto Cava Brut - ØKO Champagne De Sousa Huset har markeret sig somOlcaviana Ananto Cava Brut KODruerne til denne veganske og kologiske cava er hentet fra vinmarker dyrket under de kologiske dyrkningskriterier. Cavaens farve er lys gul, ren, og med grnlige nuancer og fine, rigelige og vedvarende bobler. Den er aromatisk, afbalanceret og frisk. Denne cava byder p aromaer af hvide blomster, ananas, pre og subtile noter af toast. Cremet og frisk, raffineret og glat med en meget lang og vedvarende eftersmag af citrus.