med ekstremt lav jorddybde på granit

100 % Loureiro fra ældre parceller ved Quinta do Casal do Paço i Lima

næsten uddød druesort til kort tid at blive den mest roste af Piemontes hvide druesorterpå grund af sin kraftfulde struktur bygget på syre

degorgering juni 2021 med 7 grams dosage

Vinen bærer præg af kalkstenen og det nordlige klima kun 10 km vest for Chablis og er mineralsk og frisk

girolamo russo feudo di mezzo etna rosso 2021 Andalucia med ekstremt lav jorddybde påFeudo di Mezzo er fra 2 stykker (meget) ung jord som blot er hhv. 4000 & 500 r gammel. Den af Russo vinene som brer mest af det vulkanske prg med reduktion og mineraler. Spontangring med 15 dages maceration hvorefter den lagres 18 mneder p 2600 liters egefade efterfulgt af 6 mneder p flaske inden frigivelse. San Lorenzo er den mest elegante og friske af Russo's Cru vine