”Climat du Val”

elegant understøttet af den velintegrerede fadlagring

Site & soil

En vin med struktur og dybde

Måske har min smag også ændret sig

Clos des Perrières AOC Savennieres Blanc 2023 Blanc de Blancs ”Climat du Val”Savennires p 25 r gamle Chenin Blanc vinstokke fra producentens Monopole mark p 1,8 ha ved Loirefloden, med kompleks undergrund af sand, vulkanske sten, skifer og granit. Hndhst, pneumatisk presning og gring i 500 liters franske fade (20% nye). Lagrer 1215 mneder sur lie uden omstikning. Duften er krystallinsk og prcis med citrus og hvidkdet frugt samt en diskret trnote. Smagen er rank og spndstig med frisk syre og lang, vedvarende afslutning. En